Pe piața globală de astăzi, drumul de la stup la masă este adesea învăluit în mister. În ciuda reputației sale dulci, industria mierii se confruntă cu o provocare semnificativă în ceea ce privește trasabilitatea.
- Lanțuri de aprovizionare opace: Lanțurile de aprovizionare tradiționale sunt lipsite de transparență, ceea ce face dificilă urmărirea originii mierii și verificarea autenticității acesteia.
- Contrafacere și falsificare: Natura lucrativă a comerțului cu miere a dus la o contrafacere și falsificare galopantă, compromițând calitatea produsului și încrederea consumatorilor.
- Confuzii pentru consumatori: Având o vizibilitate limitată în ceea ce privește parcursul mierii, consumatorii sunt lăsați în întuneric, nesiguri de adevărata origine și calitate a produsului.